Nombre vulgar: Olivo
Nombre científico: Olea europaea L
Orden: Ligustrales
Familia: Oleáceas
El Olivo Olea Europea L. es un cultivo frutal persistente de los más antiguos, basta con leer
La enterada del cultivo a América del Sur, Fue por Perú y de ahí se extendió a Chile y Argentina. Primero llegó al Valle de Azapa y Luego al Valle de Huasco. Las variedades introducidas correspondían a variedades de Mesa.
Árbol perenne de la familia de hasta
Componentes activos:
• Hojas: Glucósido oleouropeina, taninos, dextrosa, manitra dextrogira, hidrocarburos...
• Frutos: Aceite, formado fundamentalmente por ácido oleico ácido graso insaturado y, en más pequeñas cantidades, por los ácidos linoleico , palmítico así como dioleninas, grasas sólidas.....
Partes útiles: Las hojas, los frutos y la corteza.
El olivo, Olea europea var. europaea, es un árbol de la familia de las oleáceas que puede llegar a medir unos
Destaca su gruesa cepa. Sus hojas son opuestas, lanceoladas, de hasta unos
Las flores son muy pequeñas y están reunidas en inflorescencias. Presentan cuatro pétalos de color blanquecino y una fuerte fragancia.
Sus frutos son las aceitunas, que son drupas de forma ovo de altura. Posee un tronco erecto de color gris claro, lleno de protuberancias y fisuras, especialmente a medida que se hace mayor, puesto que de joven suele tener la corteza lisa.idea, en cuyo interior aparece un solo hueso. Presentan tamaños diferentes, según la variedad, aunque suelen oscilar entre 1,5 y
El olivo cultivado procede del acebuche u olivo silvestre que se puede ver fácilmente en ejemplares no cultivados nacidos a partir de aceitunas que no han sido injertadas. El acebuche, se diferencia de la especie cultivada por su aspecto más arbustivo, por la presencia de espinas en sus ramas, por sus hojas y sus hojas y sus frutos más pequeños.
Debidamente injertado se convierte en una especie cultivada adquiriendo el aspecto de esta. De igual manera, el olivo cultivado, si se deja sin trabajar, con el tiempo, también puede adquirir el aspecto del acebuche
Aparece como árbol cultivado en prácticamente todas las regiones de clima mediterráneo con exposición soleada, libre de heladas. Esta distribución comprende tanto zonas de países europeos, como España, Grecia o Italia, por ejemplo, u otros países no europeos que presentan clima parecido como Australia, Chile o Perú.